Köhler's Schnapslabor

Familie Köhler und Augustin - das Team hinter Köhler's Schnapslabor

Wir, das Schnapslabor und Familie Köhler und Augustin, sind ein Familien-Unternehmen in der 2. Generation, die 3. Generation wird bereits eingearbeitet und macht ihr Handwerk schon mit sehr viel Hingabe und Leidenschaft...

 

Das Schnapslabor…
Für die K.Köhler's Brasserie Jedermann musste noch ein Highlight her…

Ein Alleinstellungsmerkmal oder Ähnliches. Gesagt, getan, mit viel Zeit in der Pandemie entstand während der Bauphase des Jedermann´s, die Idee, einen eigenen Schnaps oder Likör herzustellen...

Da man über keine Brennlizenz verfügte und dies auch nicht anstrebte, sollte es etwas „Aufgesetztes“ sein. Nach einigen Auf-und Umräumarbeiten wurde das Schnapslabor geschaffen.

Nach kleinen Anlaufschwierigkeiten und mehreren Versuchen entstand dort der 1. Craft Smoothie 18+. Die beiden ersten Sorten waren Mango-Orange und Rote Beeren.

Nach dem ein oder anderen Umtrunk zur Probe war schnell klar, dass das benötigte „Highlight“ für´s Jedermann gefunden wurde!

Nun mehr wurde die viele freie Zeit während der Pandemie genutzt, das Schnapslabor zu Erweitern und neue Sorten herzustellen.

 

 

Mit Eröffnung Mitte Juni 2021 der Brasserie Jedermann´s konnte das Schnapslabor schon erstaunliche 9 Sorten Craft Smoothie 18+, einen KaffPresso 18+, sowie 3 verschiedene Craft Gins vorweisen.

Zur Eröffnung wurden die Marken Craft Smoothie 18+ und K.Köhler´s Brasserie Jedermann ins Deutsche Markenregister eingetragen.

Unsere Gäste teilen, Gott sei Dank, unsere Leidenschaft für die neuen Craft Smoothies 18+.

Sie flossen in rauen Mengen mal als Shot, sehr gerne im Prosecco Sprizz Cocktail, gepaart mit unseren Craft Gins, in den neuen Gin Cocktails und nicht zu guter Letzt, machten sie die Biercocktails perfekt!

 

 

Alle Familienmitglieder waren nunmehr damit beschäftigt Craft Smoothies 18+ herzustellen, Abzufüllen, zu Etikettieren, den Nachschub zu sichern und natürlich auch zu Verkaufen!

Schnell wurde klar, ein Online Shop musste her. Sohn Marvin war gefragt und machte sich zugleich an die Arbeit, damit wir unsere neue „Leidenschaft“ der ganzen Online Welt präsentieren können.

Um der dann hoffentlich großen Nachfrage, gerecht zu werden, wurde für das Schnapslabor eine Abfüllanlage und eine Etikettier Maschine angeschafft.

Es entstand eine Produktionsabteilung, ein Lager, ein Abfüll- und Etikettier Bereich, sowie  ein Raum zum Verpacken der bestellten Waren…

Unsere Craft Smoothie 18+ Manufaktur war geboren!

 

Die eigene Produktion und Lager im Schnapslabor - ein kurzer Einblick: